Vi har testet kokkeknivene fra Ushi.dk, der er en blanding af den japanske og europæiske stil. Knivbladet der er lavet i VG-10 stål og har 66 lag af damaskus stål er lavet i japansk stil og i de forskellige kendte typer, som f.eks. Santoku, Nakiri, Gyuto, men også som brødkniv og urtekniv. Mens skaftet...